تهیه کیک شکلاتی

آموزش کیک شکلاتی

مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی:

۱.) ۱۲ قاشق غذاخوری آب    ۲.) کره ۵۰ گرم    ۳.) ۵قاشق غذا خوری روغن مایه       ۴.) تخم مرغ ۲ عدد     ۵.) یک بسته پودر کیک شکلاتی بن سا

marhale

تهیه کیک شکلاتی

۱۵ دقیقه قبل فر را روشن کرده و روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم نمائید.۵۰ گرم کره، ۵ قاشق غذاخوری روغن مایع و ۱۲ قاشق غذاخـوری آب را روی شعله قرار دهید تا کره کاملا ذوب گردد.

mahreh-1

تهیه کیک شکلاتی

سپس پودر کیک شکلاتی را در ظرف گودی ریخته و به همراه دو عدد تخـم مرغ و مخلوط آب، روغن و کره ذوب شده به مدت ۳ دقیقه با دور تند همزن برقی کاملا مخلوط نمایید.

marhaleh-3

تهیه کیک شکلاتی

قالب کیکی به قطر حدودا ۲۵ سانتیمتر تهیه و کف و دیواره های آن را با کمی روغن چرب نمایید.خمیر را به صورت یکنواخت درون قالب بریزید.

marhaleh-4

تهیه کیک شکلاتی

خمیر را به مدت ۴۰ دقیقـه در طبقه وسط فـری که از قبل در دمـای ۱۸۰ درجه گرم شده است قرار دهیـد و در تمام طـول پخت از بـاز کردن درب فر خودداری نمایید. (زیرا باعث خارج شدن هوای فـر و خوابیدن پف می شود.) بعد از خـارج نمـودن کیک اجازه دهیدکاملا سرد شود.

نکته

حجم این کیک پس از پخت حدودا دو برابر می شود، اگر از قالبی با اندازه دلخواه استفاده می نمایید توجه داشته باشید که هر چه ارتفاع خمیر درون قالب کمتر باشد زمان پخت کوتاه تر می شود و اماکن خشک شدن و سوختن کیک وجود دارد.

دستور تهیه سس شکلات

sous-chocolate

ابتـدا ۱۷ قـاشق غذاخوری شیـر سرد را داخـل شیـرجوش بریزیـد و پودر سـس شکلات (بسته شماره ۲) را به آن اضافه کرده و با قاشق کامـلا مخلـوط نمائیـد. سپس مخلوط حاصلـه را روی شعله متـوسط قرار دهید تا به غلظت برسد. در تمام مدتی که سس به غلظت می رسد همزدن ملایم را ادامه دهید تا سس شکلات ته نگیرد و نسوزد. غلظت سس بستـه به ذائقه می تواند کم یا زیاد باشد توجـه داشته باشید که سس پس از سرد شدن اندکی غلیظتر می شود.سس شکلات آماده شده و سرد شده را در مرحله بعد بر روی کیک ریخته و بر روی تمام سطح
کیک پخش کنید.

محصولات بن سا

۰ دیدگاه

پاسخ دهید

ارتباط با ما

شما می توانید از طریق ایمیل با ما ارتباط برقرار کنید و ما پیغام خود را برای شما ارسال می کنیم.

فرستادن

©2017  . تمامی حقوق این وب سایت متعلق به شرکت شیرین شاد ایده می باشد

ورود با حساب کاربریتان در بن سا

یا    

جزئیات خودتان را فراموش کرده اید؟