تهیه رولت

تهیه رولت

مواد لازم برای تهیه رولت:

                                        ۱ .)آب ۱۰۰ میلی لیتر         ۲ .)تخم مرغ ۴ عدد       ۳ .)یک بسته پودر رولت بن سا

فر بن سا

تهیه رولت

ابتدا فرگازی را در دمای ۲۳۰ درجه سانتی گراد(فر برقی ۱۸۰ درجه)به مدت۱۵ دقیقه گرم کنید.

نکته ۱:

برای پخت رولت قهوه ای رنگ احتیاج به گرمای زیاد در زمان کوتاه است.برای اطمینان از گرمای فر حتما آن راحداقل ۱۵ دقیقه یا بیشتر (بسته به نوع و ابعاد فر) قبل از قرار دادن سینی گرم نمایید اگر از عملکرد ترموکوپل فر خود مطمئن نیستیددرجه حرارت فر را روی بالاترین درجه قرار دهید.خامه قنادی را نیزاز فریزر در آورده تا به حالت نیمه منجمد درآید.

رولت

تهیه رولت

۴عدد تخم مرغ ،۱۰۰میلی لیتر آب (۱۲ قاشق غذا خوری) و پودر رولت بن سا رادر ظرفی گود ریخته و به مدت حدود ۳ دقیقه با دور تند همزن مخلوط نمایید تا خمیری سبک و پفکی بدست آید.

رولت

تهیه رولت

کاغذ روغنی داخل جعبه را در سینی فر قرار دهید.(توجه شود خمیر رولت باید بسیار نازک(حدود ۳ میلیمتر) در سینی فر ریخته شود.در فرهایی که سینی فر آنها حدودا ۳۰ سانتی متر است،کاغذ روغنی را از وسط برش بزنید و خمیر را در دو مرحله بریزید.نباید ضخامت زیاد باشد زیرا در هنگام رول شدن میشکند) خمیر را  در سطح کاغذ پهن نمایید.سعی کنید لبه های خمیر کاملا صاف شده و شکل مستطیلی بگیرد.

رولت

تهیه رولت

سینی رادر طبقه بالای فر در دمای ۲۳۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید.اگر حرارت دهی فر شما یکنواخت نیست سینی را چرخانده و ۵ دقیقه دیگر نیز در فر قرار دهید.

نکته ۲:

سینی رادر طبقه بالای فر در دمای ۲۳۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید.اگر حرارت دهی فر شما یکنواخت نیست سینی را چرخانده و ۵ دقیقه دیگر نیز در فر قرار دهید.

marhaleh-4

تهیه رولت

پس از اتمام پخت،سینی را از فر خارج کرده، کمی صبر کنید تا کاملا سرد شود.

نکته ۳:

برای بهتر رول شدن نان رولت حاشیه خشک چهار طرف را با چاقو جدا نمایید .

رولت

تهیه رولت

کاغذ روغنی را از پشت رولت به آرامی جدا کنید.اگر کاغذ روغنی به رولت چسبیده بود با دستمال مرطوبی به آرامی روی آن بکشید و صبرکنید تا رطوبت به خورد کاغذ رفته و کاغذ به راحتی جدا شود.در هنگام جا به جایی نان پخته شده مراقب باشید که نان پاره نشود.

محصولات بن سا

۱ دیدگاه
  1. Profile photo of omid bayat
    omid bayat 2 سال قبل

    سلام ببخشید من رولت درست کردم ولی موقع رول کردنش از هم باز شد .میخواستم ببینم علتش چیه؟

پاسخ دهید

ارتباط با ما

شما می توانید از طریق ایمیل با ما ارتباط برقرار کنید و ما پیغام خود را برای شما ارسال می کنیم.

فرستادن

©2017  . تمامی حقوق این وب سایت متعلق به شرکت شیرین شاد ایده می باشد

ورود با حساب کاربریتان در بن سا

یا    

جزئیات خودتان را فراموش کرده اید؟