تهیه تیرامیسو

تهیه تیرامیسو

مواد لازم برای تهیه تیرامیسو:

                                  ۱. )خامه قنادی             ۲. )تخم مرغ ۲ عدد           ۳. )یک بسته پودر تیرامیسو بن سا                                      ۴.)۲۰۰ گرم پنیر ماسکارپونه

فر بن سا

تهیه تیرامیسو

فر را روشن نمائید و روی ۲۲۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا فرگرم شود.مدت زمان پخت و دمای مناسب  فر بستگی زیادی به فر شما دارد. در پنج دقیقه پایانی زمان پخت اعلام شده حتما  و حتما شیرینی را کنترل کنید.

تهیه تیرامیسو

تهیه تیرامیسو

کل پودر داخل بسته را در ظرف گودی ریخته و ۲ عدد تخم مرغ و یک قاشق غذاخوری روغن به آن اضافه نمائید. خمیر را با همزن دستی یا برقی به مدت ۱-۲ دقیقه هم زده تا خمیر کاملا یکدست شود.

تهیه تیرامیسو

تهیه تیرامیسو

درون سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید.حدودا ۳ سانتی متر نوک قیف را قیچی کرده و ماسوره را از داخل درون قیف بگذارید.خمیر را داخل قیف ریخته به اندازه های حدودا ۱۰ سانتی متر( شبیه مداد ) داخل سینی با فاصله بریزید، سپس بیسکوئیت ها را درون فر و در دمای ۲۲۰درجه سانتی گراد به مدت  ۱۰الی ۱۲ دقیقه قرار دهید.بعد از خارج نمودن بیسکوئیت ها اجازه دهید کاملا سرد شوند سپس از کاغذ جدا نمائید تا به کاغذ نچسبد.

تهیه تیرامیسو

تهیه تیرامیسو

یک عدد خامه بن سا را کاملا با همزن برقی با دور بالا هم زده و با ۲۰۰ گرم پنیر ماسکارپونه مخلوط کنید.(در صورت تکنفره نبودن ظرف سرو) کف قالب مستطیل شکلی را با کاغذ روغنی یاآلومینیوم بپوشانید. بسته قهوه داخل جعبه را در نصف لیوان آب سرد حل نموده و بیسکوییت ها را تک تک در داخل آن به مدت چند ثانیه بغلطانید و کف قالب بچینید.(سریع داخل قهوه بزنید و خارج کنید تا بیسکوییت ها له نشوند).نصف مخلوط خامه ای را روی بیسکوئیت ها بریزید و سطح آن را صاف کنید ، مجدد مقداری بیسکوییت را در قهوه سرد بزنید و روی لایه خامه ای قرار دهید ، بقیه مخلوط خامه ای را روی بیسکوییت ها ریخته و سطح ان را صاف کنید سپس روی آن پودر کاکائو داخل جعبه را بپاشید و به مدت ۳ تا ۶ ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. برای سرو کردن، تیرامیسو را پس از خارج کردن از یخچال به اندازه دلخواه برش بزنید و در ظرف مورد نظر قرار دهید. این دسر را در ظروف مختلف و به سلیقه خود می توانید سرو کنید.

تیرامیسو در ایتالیایی به معنی “بکش منو بالا ” یکی از محبوب ترین کیک ها ودسرهای ایتالیایی است که برای تهیهٔ آن، بیسکوئیت را که معمولاً بیسکوئیت ساوویاردی است آغشته به قهوه نموده، سپس آنها را همراه با مخلوط همزده‌ای از پنیر ماسکارپونه، شکر و زردهٔ تخم‌مرغ به صورت لایه لایه در ظرف گذاشته و با لیکور و کاکائو طعم‌دارش می‌کنند. از این دستورالعمل برای تهیهٔ انواع گوناگونی از پودینگ‌ها، کیک‌ها و دسرهای دیگر نیز استفاده می‌شود.

محصولات بن سا

۰ دیدگاه

پاسخ دهید

ارتباط با ما

شما می توانید از طریق ایمیل با ما ارتباط برقرار کنید و ما پیغام خود را برای شما ارسال می کنیم.

فرستادن

©2017  . تمامی حقوق این وب سایت متعلق به شرکت شیرین شاد ایده می باشد

ورود با حساب کاربریتان در بن سا

یا    

جزئیات خودتان را فراموش کرده اید؟