تهیه بامیه

تهیه بامیه

مواد لازم برای تهیه بامیه:

      ۱.) آب ۳۰۰ سی سی      ۲.) کره ۵۰ گرم یا ۵قاشق غذا خوری روغن مایه     ۳.) تخم مرغ ۳ عدد      ۴.) یک بسته پودر بامیه بن سا

بامیه

تهیه بامیه

آب ، روغن ( یا کره ) و پودر بامیه را در ظرفی ریخته و روی شعله متوسط بگذارید و با قاشق چوبی بهم بزنید و خمیر را کاملا زیر و رو کرده و تفت دهید تا آب آن کاملا تبخیر شده و خمیر کاملا بپزد. سپس از روی شعله بردارید و در ظرفی ریخته تا کاملا سرد شود.

بامیه

تهیه بامیه

پس از اینکه خمیر سرد شد تخم مرغ ها را به خمیر افزوده و آنقدر به هم بزنید تا کاملا جذب شود و خمیر یکدست و لطیفی بدست آید

بامیه

تهیه بامیه

مقداری روغن در ماهیتابه ریخته و روی شعله بگذارید تا کاملا داغ شود ( روغن به حدی باشد که بامیه در آن غوطه ور گردد).

خمیر را داخل قیف ریخته و از آن به میزان دلخواه با فشار دادن کیسه درون روغن بریزید به طوریکه سطح آن با روغن پوشیده شود.

بامیه

تهیه بامیه

برای تنظیم اندازه بامیه ها هنگام خروج از قیف، خمیر را با قیچی برش بزنید و برای جلوگیری از چسبیدن بامیه به قیچی می توانید نوک قیچی را به روغن آغشته نمائید.

بامیه ها را چند بار پشت و رو کنید تا کاملا برشته و طلایی شود آنها را از روغن بیرون آورده و درون صافی بگذارید تا روغن اضافه آن خارج شود

دستور تهیه سس شکلات

sous-chocolate

۱-ابتدا ۱۷ قاشق شیر سرد را داخل شیر جوش بریزید و به همراه پودر سس شکلات مخلوط نمائید.

۲- سپس مخلوط حاصله را روی شعله متوسط قرار دهید تا به غلظت برسد

نکته: در تمام مدتی که سس به غلظت برسد همزدن ملایم را ادامه دهید تا سس شکلات نسوزد.

محصولات بن سا

۰ دیدگاه

پاسخ دهید

ارتباط با ما

شما می توانید از طریق ایمیل با ما ارتباط برقرار کنید و ما پیغام خود را برای شما ارسال می کنیم.

فرستادن

©2017  . تمامی حقوق این وب سایت متعلق به شرکت شیرین شاد ایده می باشد

ورود با حساب کاربریتان در بن سا

یا    

جزئیات خودتان را فراموش کرده اید؟